7. Franciacorta Brut DOCG

Uvaggio: Chardonnay 90%, Pinot nero 10%
Vendemmia manuale, spremitura soffice
Fermentazione a temperatura controllata (16°-18°C)
Conservazione in barrique e rifermentazione in bottiglia
Dopo 24 mesi a contatto con i lieviti viene sottoposto a sboccatura e tre mesi dopo viene commercializzato

Colore giallo paglierino con venature verdognole
Profumo intenso con note di miele e vaniglia
Vivace acidità
Perlage fine e persistente
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Zucchero: 6 g/L
Acidità: 6,5 g/L
Servire a 7°-9°C

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